Den perfekte runde æbleskive

Kommentarer

1. 
   Hvor er de fine, men brug dog en tynd metal-strikkepind, evt. strømpepind, i stedet for en tandstik. Du brænder jo fingrene søde pige. Kærlig hilsen Lisa

   » Lisa Jensen

   15. december 2011
2. 
   Ja man kunne også bruge en af disse kabab stiks de er jo af træ og noget længere, det var en rigtig god ide med lidt ekstra pandekage dej, de ser flotte ud

   » winnie Jensen

   19. december 2011
3. 
   Ja, det er jo altsammen meget godt - men hvad sjov er der ved en æbleskive, der er helt massiv? Næh, hemmeligheden bag gode, hjemmelavede æbleskiver er, at de er lette, hule og stadig holder faconen. Jeg opnår dette ved at bruge min oldemors gode opskrift på æbleskiver, og der er hverken gær eller kærnemælk i. Så vender jeg dem så hurtigt jeg kan og lidt efter lidt, så dejen løber med ned i formen og fylder den helt ud. Man skal bage ved ikke alt for høj varme, så de kan tåle at blive bagt et stykke tid - og voila, så har man perfekte æbleskiver. Hvis de ikke skal spises samme dag, så lægger jeg dem i ét lag på en plade med bagepair og fryser dem ned. Når de er frosne kommer jeg dem i en frysepose, der lukkes tæt. Så er det bare 7 minutter ved 200 grader direkte fra frost og der er friskbagte æbleskiver!

   » Susanne Andersen

   18. januar 2012