Det perfekte chokoladeovertræk

Bjarke Løgstrup | 2. december 2011 | 6874 visninger

http://samvirke.dk/ Hvis du vil lave knasende sprød chokolade, så kræver det koncentration og øjne, der er klistrede til termometeret. Det er nemlig den smeltede chokolades temperatur, der afgør, om får du succes, eller om chokoladen ikke siger en lyd, når du tager en bid.