Opskrifter

Aubergineruller med ricotta

Set af 1.981
11. oktober 2012 madskole, samvirke, aubergine
http://samvirke.dk Aubergine er kendt for sin violette farve og nærmest smeltende konsistens, når den er tilberedt. Middelhavskøkkenet er vild med aubergine. Hvad ville f.eks. græsk moussaka være uden aubergine? Samvirkes madskribent Maria Meldgaard laver lækre aubergineruller med ricotta og urter.