Aubergineruller med ricotta

Lotte Malmgren Lauritzen | 11. oktober 2012 | 1911 visninger

http://samvirke.dk Aubergine er kendt for sin violette farve og nærmest smeltende konsistens, når den er tilberedt. Middelhavskøkkenet er vild med aubergine. Hvad ville f.eks. græsk moussaka være uden aubergine? Samvirkes madskribent Maria Meldgaard laver lækre aubergineruller med ricotta og urter.