Kanaler
Find videoer efter nøgleord
afrika
børn
coop
fdb
forening
frivillig
grøntsager
klima
klimakogebog
køkkenskole
mad
madlavning
madskole
opskrift
opskrifter
redlidtafverden.nu
samvirke
skolekontakten
spis
tilberedning


Kommentarer
Jeg synes, at julerødkål skal være en oplevelse til julemaden.
Brug krydderier ud over salt og peber, nellike, lidt stjerneanis, bær og saft, såsom rysteribs, brombær, appelsin eller hvad man kan finde på, som harmonerer til at få en god dybde i smagen.
Suppler smøret med lidt andefedt.
Giv kålen rigtig god tid til at blive mør og smag til, så man siger uhmmm.
Jeg har altid fået ros, fordi julemaden jo er et højdepunkt.
Kød, fugl, tilbehør, vin - alt skal hver have sin egen karakter.
Ved udskæring af kålen, læg en flad side på brædtet, det så lidt "farligt" ud med en rund side, som kan smutte.