Rødkål på den gammeldags måde

Mad Se alle

Rødkål på den gammeldags måde

Hjemmelavet rødkål er simpelt at lave og tager næsten ingen tid. Og så smager det godt til flæskestegen og frikadellerne

Kommentarer

  1. Lisa Jensen
    Det er en ok hverdags rødkål, men uspændende.
    Jeg synes, at julerødkål skal være en oplevelse til julemaden.
    Brug krydderier ud over salt og peber, nellike, lidt stjerneanis, bær og saft, såsom rysteribs, brombær, appelsin eller hvad man kan finde på, som harmonerer til at få en god dybde i smagen.
    Suppler smøret med lidt andefedt.
    Giv kålen rigtig god tid til at blive mør og smag til, så man siger uhmmm.
    Jeg har altid fået ros, fordi julemaden jo er et højdepunkt.
    Kød, fugl, tilbehør, vin - alt skal hver have sin egen karakter.
    Ved udskæring af kålen, læg en flad side på brædtet, det så lidt "farligt" ud med en rund side, som kan smutte.
    » Lisa Jensen
    15. december 2011

Tilføj en kommentar...

Navn
E-mail
Web
Kommentar